টমেটোর দোলমা

0
28
টমেটোটার্ম মুছে ফেলুন: পেঁয়াজ পেঁয়াজটার্ম মুছে ফেলুন: রসুন রসুনটার্ম মুছে ফেলুন: হলুদ হলুদটার্ম মুছে ফেলুন: কাঁচামরিচ কাঁচামরিচটার্ম মুছে ফেলুন: মরিচ মরিচটার্ম মুছে ফেলুন: পুদিনা পুদিনাটার্ম মুছে ফেলুন: ধনে পাতা ধনে পাতাটার্ম মুছে ফেলুন: জিরা জিরাটার্ম মুছে ফেলুন: লবণ লবণটার্ম মুছে ফেলুন: সয়াবিন তেল সয়াবিন তেল
টমেটোর দোলমা

উপকরণ:

টমেটো, বড় সাইজ    ৮টি     পেঁয়াজ, কুচি    ৪টি
মাছ    ১/২ কেজি    রসুন, কুচি    ১/২ চা চা.
হলুদ, বাটা    ১/২ চা চা.    কাঁচামরিচ    ৩টি
মরিচ, বাটা    ১ চা চা.    ধনে বা পুদিনা    ২টে চা.
জিরা, বাটা    ১ চা চা.    লবণ    ২টে.চা.
ধনে, বাটা    ২চা চা.   চ    ১/৩ কাপ

আরও জানুন ঃ চিকেন মলাই বল

পদ্ধতি:

১। চোখা ছুরি দিয়ে টমেটোর বোঁটার মুখ গোল করে কাটেন। ভিতরের অংশ বের করে টমেটো ধুয়ে রাখেন।
২। মাছ সিদ্ধ করে কাঁটা বাছেন। মাছে টমেটো ভিতরের অংশ এবং অন্যান্য উপকরণ মিশিয়ে তেলে ভাল করে ভাজেন।
৩। টমেটোতে মাছের কিমা ঠেসে ভরেন। টমেটোতে তেল মাখিয়ে ফ্রাইপ্যান বা তাওয়ায় রাখেন। তাওয়া চুলায় দিয়ে মৃদু আঁচে ঢেকে রাখেন, টমেটো একবার উল্টে দিতে পারেন। ওভেনে মাঝারি তাপে বেক করতে পারেন। টমেটো সামান্য নরম হলে নামান। গরম গরম পরিবেশন করেন।

দৈনিক সংগ্রাম ৩১ জুলাই ২০১৮

LEAVE A REPLY